リクエスト料理|生麦の居酒屋「肴巧房nagomi」は、新鮮な魚や手作り料理が自慢の居酒屋。

リクエスト料理

リクエスト料理

  • エビフライ

    エビフライ

    かにクリームコロッケ

    エビフライを作りました。
    不自然な形です。
    何故なら、エビにホワイトソースを巻き付けてパン粉を着けました。いわゆるクリームコロッケ。
    チョー手間でしたが、チョー美味しいですよ(^^)

  • AQUA(アタマ)パッザ

    AQUA(アタマ)パッザ

    あ

    前にご紹介しました通り魚の頭部(今回はカマ)で作ったアクアパッザ。

    これ、スープがホント旨いです。
    お客様皆さん飲み干して器が帰ってきます。


    今日は汁だくで作りましたので、スープを少し残していただけましたらリゾットを作って差し上げましょう(^-^)/

  • 鮎の季節です。

    鮎の季節です。

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  • 1尾で造る伊勢海老づくし

    1尾で造る伊勢海老づくし

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    1尾で造る伊勢海老づくしです。

  • いとより酒蒸し

    いとより酒蒸し

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    いとより酒蒸しです。

  • さば味噌大根

    さば味噌大根

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    さば味噌大根です。

  • にしん甘露煮

    にしん甘露煮

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    にしん甘露煮です。

  • ぶり生姜焼き

    ぶり生姜焼き

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    ぶり生姜焼きです。

  • ほうれん草グリーングラタン

    ほうれん草グリーングラタン

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    ほうれん草グリーングラタンです。

  • 根菜天ぷら

    根菜天ぷら

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    根菜天ぷらです。


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